烤三文鱼配芦笋和白葡萄酒

将三文鱼对半切开。在鱼身上刷上少许中性油，用盐和胡椒调味。

然后在芦笋上刷油。将它们放在一边。

白葡萄酒将葱切细，在少许黄油中煎至变软。加入白葡萄酒，直至酒液几乎溶解。加入冷黄油丁搅拌，再倒入切碎的韭菜。加入盐和胡椒调味。详细说明请参见此处： https://gladkokken.no/食谱/beurre-blanc-fransk-hvit-smorsaus

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将三文鱼调好味的一面朝下，直接加热 2 分钟。将鱼翻面，完成烹饪。另一面也用同样的时间。然后烤芦笋，直到芦笋开始变色，但依然鲜嫩可口。

摆放食物时，先在盘子上放一些白葡萄酒。然后放入芦笋，再将三文鱼整齐地放在上面。最后撒上新鲜欧芹叶和柠檬皮。 这就是一道美妙的夏季菜肴了！