Back Loin
Frøya Back Loin 是最瘦的里脊肉，口感细腻，入口即化。非常适合生吃（如生鱼片和寿司）或轻度热处理。
与其他蛋白质一样，口感和食用体验会因使用鱼片的哪个部位而有所不同。三文鱼的每个部位都有自己独特的特点，这也影响到烹饪的方式，以确保最佳的食用体验。
里脊可分为不同的部分：后腰、中腰和腹腰。后腰位于牛柳小骨的正上方，以其均匀一致的质地而闻名。这部分的肌肉纤维是平行的，因此非常适合快速烹饪。从肌肉纤维上切下的肉质鲜嫩，几乎就像融化在舌尖上的黄油。因此，它非常适合用于制作生鱼片和寿司，以及进行轻度加热处理的菜肴。
在烹饪里脊肉时，一定要注意温度的控制。由于质地细腻，背脊肉对过度烹饪非常敏感。就像其他细腻的蛋白质一样，过度加热会导致吃起来不熟。
半 Frøya Back Loin
新鲜三文鱼里脊，无皮无骨。
在 0 至 4 °C 之间保存。
原产地：挪威挪威
过敏原
每 100 克的营养成分
从海上
为您
Frøya 创立之初只有一个愿景：为世界各地的美食爱好者和专业厨师提供最高品质的三文鱼。从那时起，我们就与世界领先的三文鱼养殖公司 SalMar 密切合作，共同发展。
如今，我们将几代人的知识与现代技术相结合，确保提供世界一流的产品。
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