圣诞菜单

将柑橘去皮，切成薄片，摆放在盘子里。

将三文鱼片切成薄片，与青柠檬整齐地摆放在一起（见图中建议）。

将一颗柑橘榨汁后放入碗中。

搅拌蜂蜜、橄榄油、盐、辣根和茴香。

将调味汁倒在三文鱼上，待其稍稍沉淀后即可食用。

撒上切碎的葱花、香菜、石榴籽和切碎的开心果。

切碎洋葱和大蒜。将甜菜根切成小块。将所有材料放入锅中，加少许橄榄油，煮 3-4 分钟。

倒入 ½ 升蔬菜汤，煮至甜菜根变软。

用手动搅拌器搅拌成光滑的泥状。加入奶油乳酪、少许柠檬汁和切碎的百里香。加入盐和胡椒调味。

洗净并擦干马铃薯。将其切成均匀的薄片，但只能几乎切透。窍门之一是将筷子放在土豆旁边，两边各放一根。

将马铃薯放入烤箱专用盘中。在土豆上刷上橄榄油，用盐和胡椒粉调味。中间可随意添加香草。

3.在每个马铃薯上放一勺黄油，然后用 210 度的高温烘烤约 30 分钟。当土豆完全变软，表面金黄酥脆时就可以了。将茴香切成薄片，与土豆一起烘烤最后 5 分钟。

在盘子里铺上甜菜根泥。在上面摆上三文鱼块。佐以土豆和小叶沙拉。